Ramón García tiene la solución para sobrellevar  la actual crisis que estamos atravesando, lo mejor, dice, es un trago largo. Pocos son los que conocen su faceta de hostelero, un pasado que ya viene de familia. El presentador desvela sus lugares de ocio, sus copas favoritas y nos descubre lo que para él es la mejor forma de disfrutar de un buen cóctel.

El popular “Ramontxu”, nació en Vizcaya en 1961. Una larga trayectoria por la radio y por la televisión le ha llevado a su actual ocupación, presentador de “Protagonistas Fin de Semana” en Punto Radio. Conocido por sus trabajos en programas como “¿Qué apostamos?” en la Primera de TVE y por ser la imagen durante años de la noche de fin de año, García ha vuelto a sus orígenes: la radio. La revista DeFinDeSemana ha estado un día con él.

 
 

"Ramontxu" en Punto Radio. Fuente. DeFinDeSemana

Pregunta. Empezaste en el mundo de la radio. Fuiste a la TV y has vuelto a las ondas ¿Con qué medio se queda Ramón García?

Respuesta. A veces el medio te elige a ti. Me encantó la radio cuando empecé, hace veinticinco años. Gané un concurso de 40 Principales y comencé a trabajar en la Cadena SER de Bilbao. Llegó la TV, que me buscó, dije que no y al final tuve que decir que sí. Es lo que la gente conoce de Ramón, de “Ramontxu”. No tuve tiempo para la radio pero tenía “mono”, entonces busqué cómo volver a ella, por eso ahora estoy en Punto Radio.

P. Y allí estuviste primero en domingo, luego en las tardes y ahora de nuevo en fin de semana ¿Cómo se lleva trabajar esos días?

R. Bueno, vengo de una familia hostelera y lo normal es trabajar en fin de semana y días festivos, estoy acostumbrado. Lo llevo bien, no me supone ningún esfuerzo.

P. Eres vasco y trabajas en Madrid…

R. Sí, no hay problema. Todo ha ido y va bien, tengo mujer e hijas de Madrid. El trabajo me trajo a la capital de España, como a mucha gente. Hay que ir donde el trabajo te lleva. Madrid es una gran ciudad. Estoy muy feliz. También recuerdo mi época de trabajo en Barcelona.

P. ¿Qué lugares de copas de ambas ciudades te vienen a la cabeza?

R. Los conozco bien, siendo hostelero imagínate. ¡Soy el mejor del mundo en preparar Gin Tonic!. Bueno, en realidad, a todos los que nos gusta esa bebida decimos lo mismo. De Madrid, me quedo con todo. Recuerdo la Joy, Pacha o los bares pequeños de la zona antigua. Disfrutaba con amigos que me enseñaban la ciudad. Ahora, ya no salgo tanto, disfruto sobre todo de la copa después de comidas y cenas. Cuando vuelvo a Bilbao sigo yendo a “La Compañía del Ron” y a lugares donde ponen la copa como a mí me gusta.

P. Ramón, ¿vaso o copa?

R. Vaso de sidra, fino a poder ser. Cabe la dosis de licor para combinar, los hielos necesarios y el refresco entero, porque eso de dejar algo al lado, no está bien. Me gusta vaso ancho con todo dentro.

P. ¿Algún cóctel magistral que esté en tu mente?

R. Yo hacía uno muy rico que copié a Chicote. Se llamaba “Un acierto”, consistía en una copa baja con un chorrito de coñac en el fondo, hasta la mitad con vermut rojo y finalizar con champán o cava. Es buenísimo, un acierto. Todavía lo sigo haciendo.

P. Estamos a finales de diciembre. Contigo despedimos muchos años a través de la televisión pero ¿Qué toma “Ramontxu” para dar la bienvenida a un nuevo año?.

R. Siempre cava, que es muy diferente respecto al champán. El cava es nuestro y el champán es francés. La gente dice que es lo mismo, pero no, no es lo mismo. Eso sí, los dos me gustan. No solo lo hago en Navidad, me gusta beberlo durante todo el año, sobre todo en el aperitivo, entre las dos y tres del mediodía. Es una maravilla. (Ver Vídeo 7´43″)

P. ¿Un trago para la crisis?

R. Trago largo, como la crisis. Soy más de trago largo que de copa. Me da envidia la gente que se toma un whisky o coñac en una copa de balón. Yo me pego un trago de whisky y me arde todo. Pero, ya digo, para la crisis un trago largo.

P. ¿Qué beben los españoles?

R. No conozco las encuestas pero en España se bebe mucho, en todos los sitios. Tenemos la suerte de tener mucho y buen vino. Se bebe también mucho combinado, todavía nuestro país es mucho de cuba libre.

P. ¿Cuál es la última novedad que has probado de copas?

R. No recuerdo. Soy muy clásico, no me gusta probar cosas nuevas. Ahora añaden grosellas o pepino a bebidas como la ginebra. Es cierto que a veces están ricos los cócteles que pruebo pero al final soy de los de siempre, ginebra a secas.

 

Enlaces de interés:

Punto Radio

Protagonistas Fin de Semana en Punto Radio

Escucha a Ramón García en uno de sus últimos programas

Entrevista a “Ramontxu” en Diario Sur anunciando su continuidad en la radio (2008)

Una copa de vino al día aumenta el apetito sexual de la mujer y, en general, el consumo moderado del líquido rojo mejora la salud sexual de todas ellas. Es lo que se desprende de un reciente estudio de la Universidad de Florencia publicado en la revista Journal of  Sexual of Medicine. El resultado se ha conseguido gracias a la colaboración de casi 800 mujeres cuya edad se sitúa entre los 18 y 50 años.

Una copa de vino

Fue en 2005 cuando otros estudios, en esa ocasión de varias universidades españolas, señalaban la relación entre el ingerir vino moderamente y el aumento del deseo en las relaciones sexuales especialmente por parte de las mujeres. Ahora, esta investigación llevada a cabo en Chianti, la Toscana, certifica aquella conclusión.

Los encargados de la investigación llevaron a cabo la tarea de dividir a las mujeres en tres concretos grupos: las que consumen vino tinto de forma moderada, las que lo hacen de forma ocasional y aquellas que no acostumbran a tomar ni una sola copa de vino. A todas ellas se les ha interrogado a través de varios cuestionarios  llegándose a la conclusión de que el consumo moderado y regular de vino tinto está altamente vinculado con la alta funcionalidad sexual de las mujeres.

Las preguntas giraban en torno al llamado FSFI, Índice de Funcionalidad Sexual Femenina.  Un total de 19 preguntas han permitido a los expertos de la Universidad de Florencia llegar a la conclusión de su estudio. Entre otras cuestiones, a las mujeres se les ha preguntado la frecuencia con la que realizan actividades sexuales o cuál es su nivel de deseo o interés sexual. La razón médica es clara ya que los componentes químicos del vino pueden lograr que se aumente el flujo de la sangre hacia zonas específicas del cuerpo. De ese modo aumenta el apetito sexual de las mujeres.

Junto a esta virtud del vino ya se conocen otras como las de que su consumo moderado implica la reducción de la enfermedad coronaria y la mortalidad (vídeo 8`24″)

En concreto, los investigadores italianos han asegurado que son los polifenoles y los flavonoides los verdaderos responsables del aumento de la líbido sexual. Se aumenta la vasodilatación arterial de tal modo que se producen efectos beneficiosos en las relaciones sexuales.

Varios dueños de lugares de ocio de Zaragoza han presentado quejas  por los elevados recibos del agua que últimamente les están llegando a sus manos. Enrique Carnicero es el titular de uno de los bares situados en la Margen Izquierda de la capital aragonesa. En su caso, se ha pasado de consumir 120 litros al día a 420. La protesta se llevó a cabo el pasado 21 de noviembre y supone un incremento de 25 euros más.

El caso de Carnicero no es el único. También durante este mes, Maite Jiménez, dueña del New Corner (participante en el XV Concurso de Tapas de Zaragoza, vídeo 26″), y Mercedes León, responsable de La Estrella se quedaron sorprendidas ante las cifras que encontraron sus facturas. En el caso de la primera, el recibo del agua por cuatro meses se elevó a más de 1.500 euros suponiendo un gasto de 7.000 litros al día.

León y Jiménez con sus facturas

Por su parte, León ha visto cómo el consumo de su establecimiento ha alcanzado los casi 4.900 litros. Ellas fueron las que dieron la voz de alarma. Lo que queremos es “que nos solucionen el problema”, señalan. Las quejas, hoy, continúan en una de las zonas principales de bares de Zaragoza. José Martínez ha tenido que afrontar un recibo de 1.600 euros.

 

La postura de la Administración

Desde el Ayuntamiento de Zaragoza le advirtieron de que observara “si había algún fallo” pero uno de los fontaneros que atendieron a Martínez señala que “no hay ninguna anomalía”. Tan sólo son algunos ejemplos que en el último mes se han observado. También hay otros afectados como Ignacio García o Yolanda Terrer, propietarios del Rock and Roll Circus. Todos los damnificados mantienen una postura en común, “que se busque una solución rápida” porque no saben hastá qué punto podrán afrontar las elevadas cifras que, en principio, deben pagar.

Ante esta situación, Joaquín García, jefe de la Unidad de Tasas y Precios Públicos de Gestión Tributaria del consistorio zaragozano, asegura que atienden todos los problemas con asiduidad. El problema puede deberse, entre otros motivos, “a lecturas erróneas”, afirma. Los usuarios aseguran que “si realmente pagan esas cantidades, las pagan” pero, de momento, exigen una explicación.

Indignación también por las facturas de la luz

Endesa

Las protestas por unas desorbitadas cifras no solo se producen en los recibos del agua, también en los de la luz. Un cambio en la facturación provocó que en el mes de enero se llevara a cabo una lectura estimada. Endesa, la compañía donde hay filas de los usuarios para recibir una explicación, ha aplicado un coeficiente reductor con un objetivo, que el cliente no tenga que adelantar el dinero. El director comercial, Javier Alamán, ha asegurado que se intentará analizar cada caso en particular.  

Era el corazón de Zaragoza. La tradición y la vanguardia han hecho que resurja. Las patatas bravas y la gastronomía de toda la vida han vuelto a aparecer en pleno centro de la capital aragonesa junto a las buenas copas. Las imágenes ya no son las mismas pero todavía perduran lugares y referentes que nadie olvida. “El Tubo” ha resucitado, sobre todo, gracias a la nueva vida de uno de sus iconos: “El Plata”.

Hace diez años, se decía que la zona iba a desaparecer pero lo cierto es que sigue viviendo. “El Plata” o “Casa Lac” fueron dos de los principales símbolos de esta zona zaragozana. Los cadetes suspiraban por acercarse a las vedettes, la música sonaba en vinilo y todos los miércoles los poetas recitaban sus textos. Recorrer hoy las calles de Zaragoza en la conocida zona de “El Tubo” se convierte en el mejor ejercicio para los nostálgicos.

Con uno de esos bares nos quedamos. Bienvenidos a “El Plata”, un café con espectáculos de cabaret donde podrás disfrutar de una buena copa. Situado en la Calle Cuatro de Agosto de Zaragoza, fue fundado en 1920 y, recientemente, ha vuelto a abrir sus puertas para el público zaragozano y para todo aquel que quiera visitarlo y venga desde cualquier parte del mundo. Muchos son los espectáculos que se ofrecen en “El Plata” de Zaragoza (vídeo 3´20″).

Es, quizá, la mejor forma de saber qué te vas a encontrar si acudes a este lugar. Un sitio en el corazón del centro de la capital del Ebro. “El Plata” se convirtió enseguida, poco después de su creación, en un espacio social de referencia. La Dictadura de Primo de Rivera obligó a su cierre aunque a los pocos meses de iniciado el régimen totalitario volvió a abrir sus puertas.

Fachada de "El Plata"

 

Los espectáculos, el cabaret y unas buenas copas son los verdaderos protagonistas. Por sus paredes han pasado artistas como Encarnita Montoya o Luchi Pardo. Igual que en los inicios, hoy “El Plata” ofrece una amplia agenda que para nada pasa desapercibida. En 1992 se cerró pero en 2008, coincidiendo con una gran año para Zaragoza, se reabrió. En esta ocasión, Bigas Luna fue el encargado de la dirección artística.

Sin duda, el buen café de la tarde o la copa de la noche puede estar acompañado a partir de ahora de unas escenas de cabaret difíciles de ver en cualquier lugar. El “striptease” masculino o femenino forman parte de un espectáculo inigualable.

Un ambiente cercano y variedad de público, ya con cierta edad, es lo que podrás encontar en este café renovado desde 2008. Y no sólo eso sino que hay más. Además de todo ello, se pueden encontrar faldas escocesas, Cabaret berlinés, capoeira y mucho más siempre con una compañía inconfundible: la elegancia combinada con el sentido del humor(vídeo 6´15″). Eduardo Bailo, antiguo músico de “El Plata” todavía recuerda hoy su época, “no me puedo olvidar de las chicas del diecisiete, hoy han vuelto a aparecer“, señala.

La zona es muy concurrida en la capital aragonesa, está enmarcada dentro del denominado Casco Viejo. Las entradas oscilan entre los 3 y 9 euros y a ciertas horas el pase es completamente gratuito (16:00, 18:00, 20:00 y las 23:00). A partir de la 1 de la madrugada todo se transforma en una gran discoteca, será gratis hasta las 3:00 porque a esa hora ya habrá que pagar 10 euros incluyendo una consumición. Después del cierre del cabaret, llega el turno de los DJ´S, ellos se convierten en los protagonistas a partir de la 1:30. Disfruta desde ya de el Café “El Plata”.

Vida no solo gracias a “El Plata”

Bodegas Almau

El espacio de cabaret ha sido el gran icono que ha vuelto a dar vida a la zona de “El Tubo”. Hay muchos otros elementos que configuran esta segunda fase del conocido lugar zaragozano, una fase que, para Curro Fatás de Puturrú de Fuá, “será mejor que la primera“. Bodegas Almau o “El Limpia” se convierten en la nueva sangre de “El Tubo”. En el primero, sigue degustándose la conocida tapa de salmuera con aguardiente y, en el segundo, la botas de los viadantes siguen brillando como antigüamente.

Teresa Blasco, presidenta del sector “El Tubo” de Zaragoza asegura que la zona “ha vuelto a renacer después de un periodo de despoblación”. El recorrido no puede concluir sin la visita del Bar Texas, famoso por sus pajaritos fritos y café con torreznos. Juan Lería, su responsable, todavía recuerda su llegada en 1952. Las paredes siguen mostrando, a través de sus fotografías, la Zaragoza de 1950.

El Tubo” (vídeo 4´13″), convertido en un nuevo corazón para la capital del Ebro, ha vuelto a latir y lo hace todavía más rejuvenecido.

Esta semana nos olvidamos por un momento de los mejores lugares de copas para visitar para que ahora seas tú el que ofrezcas un lugar donde reuniros. Tu casa es un buen ejemplo, además de ahorrarte algo de dinero podrás disfrutar de un sitio acogedor rodeado de quienes más quieres. Te invitamos a ayudarte en la preparación de un cóctel. ¡Atento!.

coctel_margarita

El resultado: una copa de Margarita

Con la revista DeFinDeSemana descubre cómo es el proceso para elaborar una buena copa de Margarita, uno de los cócteles más afrodisiacos. Te lo vamos a ofrecer de la forma más sencilla y rápida. No pierdas de vista nuestras recomendaciones.

Como en cualquier otra receta, vas a necesitar de unos ingredientes. En este caso no son muchos, así que son fáciles de recordar y, si crees que tu memoria te va a fallar, no dudes en anotarlos. Para la preparación de un cóctel  (vídeo 2´08″”) como la Margarita requerirás del zumo de tres limones, media taza de tequila, un cuarto de taza de Cointreau y, por supuesto, hielo picado.

¿Fácil verdad?, ahora sólo queda mezclar bien todos los ingredientes, servirlos en una copa y adornar con un trozo de limón. La compañía que elijas la dejamos de tu cuenta. Recuerda que la Margarita es de los cócteles más clásicos y conocidos, seguro que tus amigos te lo agradecerán. La historia de la Margarita es muy curiosa, data de 1938 y parece ser que un camarero ideó la combinación de ingredientes para satisfacer a la mujer de la que estaba enamorado. Él se apellidaba Herrera y ella se llamaba Marjorie, juntos dieron a conocer una de la combinaciones de alcohol más conocidas del mundo.

Otra forma de presentación

En próximas entradas te acosejaremos cómo preparar otro tipo de cócteles, así que no bajes la guardia y acuérdate que DeFinDeSemana quiere ayudarte en tu tiempo de ocio ¡Te esperamos!. Esta semana te hemos ofrecido cómo hacer Margarita, un cóctel que nació en Ciudad Juárez. Ahora, desde tu casa puedes disfrutar de esta bebida.

Recuerda también que la Margarita es uno de los cócteles más afrodisiacos que existen, su forma de presentación puede ser en una copa de champán o en un recipiente que, adornado con el correspondiente limón, seré la mejor forma de tomar la copa que hoy te hemos ofrecido desde las páginas de nuestra revista.

 

Sigue aprendiendo desde aquí a elaborar un cóctel margarita (vídeo 1´47″).

Disfruta ahora mismo de una buena copa y búscate una buena compañía para disfrutarla. Sigue pendiente de nuestra revista porque seguiremos ofreciendo más formas de tomar una buena copa. Los mejores lugares podrás encontrarlos al alcance de tu mano.

 

El recorrido por los mejores bares y lugares de Madrid continúa sin olvidar a otras ciudades a las que haremos referencia en próximos capítulos. En esta ocasión nos vamos hasta el Café La Palma. Con quince años de vida, este lugar se ha convertido en un tótem de la capital española. Desde esta revista te invitamos a que conozcas mejor este espacio lleno de música, copas y diversión. Aquí empieza el viaje por La Palma, pero la de Madrid.

Situado en la Calle La Palma de la ciudad del Manzanares, el Café del mismo nombre acoge cada día a decenas de personas que junto a amigos y familia quieren disfrutar de un momento de descanso y relajación.  No sólo una buena copa sino que también los conciertos serán los protagonistas de más de una noche inolvidable. (más…)

copas_rotas

El brindis de las copas

Esta semana empezamos a hacer un recorrido por Madrid. La capital española ofrece un amplio abánico de sitios y bares propicios para tomarte una copa que, seguro, en algunos casos, irá acompañada de la conocida tapa a la que tan acostumbrados están los madrileños.

Si quieres conocer todos los detalles no te pierdas todas las recomendaciones que te hacemos desde aquí. Empezamos nuestro recorrido por la ciudad de La Cibeles y otros grandes sitios y monumentos. (más…)